Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for 19/09/2009

pinyaSempre s’ha sentit a dir que la pinya ajuda a digerir després d’un àpat. Doncs, descoberta pels europeus durant el segon viatge de Colón a Amèrica, aquesta fruita conté un principi actiu anomenat bromelaïna, que és una combinació de tres enzims proteolítics (bromelina, extranasa i ananasa). La bromelina és capaç de trencar les proteïnes accelerant la seva digestió i també afavoreix la circulació trencant els coàguls que puguin formar-se.
Per què serveix la bromelina? Es pot fer servir per fer més tova una carn inicialment dura i s’està estudiant també el seu ús com a antiinflamatori o per tractar lesions superficials. A més, redueix el dolor, accelera el procés de curació, redueix la inflamació de les articulacions, suprimeix la tos, és útil per cremades… I d’altres usos que mostren que la pinya té propietats molt beneficioses. Això sí, cal anar alerta perquè la bromelina pot causar efectes secundaris, tot i que poc importants, o es pot incrementar el seu perill si es barreja amb alguns medicaments com ara anticoagulants.
La pinya és un bon diürètic. A més d’asparagina conté àcid cafeic, potassi i arginina, els quals ajuden a eliminar aigua del cos, fet que fa que pugui ser útil per rebaixar pes. És rica en fibra, pectina, vitamina C i amb poc poder calòric. Així que, d’ara en endavant, ja sabreu que un tros de pinya després de menjar pot ajudar a sentir-vos menys plens i a digerir millor!

Read Full Post »