Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for 3/04/2009


Una associació que es sol fer, tot i que sovint no en el sentit correcte, és la de la química i l’alimentació. Allò químic sol ser allò que porta molts conservants, colorants i és poc sa (quelcom que és poc “natural”). Tenint en compte que tot és química i que, en allò que la societat considera “natural” s’hi han desenvolupat reaccions químiques, aquesta expressió sol anar mal enfocada.
formatgePer què introdueixo el tema del menjar i la química? Doncs perquè avui un envàs de formatge m’ha cridat l’atenció. A primer cop d’ull he llegit a l’envàs CO2=O i he pensat: una molècula de CO2 unida a un oxigen amb un doble enllaç? Químicament és estrany… He hagut de parar-m’hi a pensar per arribar a la conclusió que el segon oxigen no era un oxigen sinó un nombre, el 0. El que intentava transmetre la marca era que el formatge en qüestió respectava el medi ambient. No sé si la marca vol realment això, que hom es pari a mirar-ho en detall, però el que sí puc afirmar és que, per químics i tinc constància que també per no químics, a simple vista no transmet el seu real significat.

Read Full Post »